Tacos con Guac y Pico de Gallo

1Paso Uno

Precaliente el horno a 425 F. Glasear el fondo de una sartén grande o una olla pequeña con aceite y calentar a fuego medio. Cuando esté tibio, agregue la carne molida, el pavo o el crumble de verduras, espolvoree la mezcla de condimentos en la parte superior al gusto y revuelva para combinar. Cocine la mezcla durante 4-5 minutos o hasta que esté bien cocida. Agregue la salsa de tomate y chile, hierva, reduzca a fuego lento y cocine durante 3-4 minutos adicionales, o hasta que la salsa comience a absorberse en la mezcla de carne.

2Paso Dos

Mientras se cocina la carne, corte la lechuga en tiras finas y reserve en un tazón. Mientras se cocina la carne, corte la lechuga en tiras finas y reserve en un tazón.

Coloque la mezcla de queso mexicano, el guacamole, el pico de gallo y la crema agria en tazones separados. Retire pequeñas ramitas de hojas de cilantro y colóquelas en un recipiente con agua helada. Coloca los tazones sobre una mesa.

3Paso Tres

Envuelva las tortillas en papel de aluminio y colóquelas en el horno durante 3-5 minutos, o hasta que estén calientes. Retirar del horno y mantener envuelto hasta que esté listo para servir.*

Abra las tortillas envueltas y use una cuchara para untar una porción igual de carne en el centro de cada tortilla. Dobla las tortillas por la mitad y colócalas en un plato. Poner sobre la mesa con los tazones de coberturas.

Deje que todos llenen sus tacos de acuerdo a su gusto. Recomendamos comenzar con una capa de queso, seguido de lechuga, guacamole y pico de gallo. Cubra con crema agria, cilantro y jalapeños en escabeche. Servir acompañado de la ensalada de curtido. ¡¡¡Disfrutar!!!